шкварки

プログレッシブロシア語辞典（露和編）の解説

-рок, -ркам[複]〚料理〛シクヴァールキ（細かく切った豚肉を炒めたウクライナ料理）

растопи́ть са́ло до ‐шква́рок｜カリカリになるまで獣脂をあぶる

карто́шка со ‐шква́рками｜カリカリベーコンをトッピングしたゆでじゃがいも

出典　プログレッシブロシア語辞典（露和編）プログレッシブロシア語辞典（露和編）について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...