プログレッシブ ロシア語辞典(露和編)の解説
эрзя́н|ин
複эрзя́не, эрзя́н[男10]/‐эрзя́нка複生-нок[女2]エルジャ人
‐эрзя́нский
[形3]
複эрзя́не, эрзя́н[男10]/‐эрзя́нка複生-нок[女2]エルジャ人
[形3]
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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