プログレッシブ ロシア語辞典（露和編）の解説
эсплана́да
[女1]
①〚軍〛（要塞と居住区の間の）空間，空き地
②（並木のある）大通り
③((文))（建物の前の）広場
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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