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プログレッシブロシア語辞典（露和編）の解説

前о -е, на／в -у́ 複-ы́／-ы[男1]断崖，絶壁；((方))峡谷，くぼ地

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...