プログレッシブ タイ語辞典の解説
ซีอิ๊ว
siiíw
シーイウ
[名]〔料理〕シーイウ,醤油(しょうゆ)(★空心菜などの野菜炒(いた)めやタイ式焼き飯などに用いる.中国語「醤油」より)
ผัดซีอิ๊ว [phàt siiíw]|醤油炒め
[名]〔料理〕シーイウ,醤油(しょうゆ)(★空心菜などの野菜炒(いた)めやタイ式焼き飯などに用いる.中国語「醤油」より)
ผัดซีอิ๊ว [phàt siiíw]|醤油炒め
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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