プログレッシブ タイ語辞典の解説
เสี้ยน
sîan
スィアン
シアン
[名]とげ(★หนาม [nǎam]は「(植物の)とげ」)
เสี้ยนตำนิ้ว [sîan tham níw]|とげで指を刺した
[名]とげ(★หนาม [nǎam]は「(植物の)とげ」)
เสี้ยนตำนิ้ว [sîan tham níw]|とげで指を刺した
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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