ピカン油

栄養・生化学辞典 「ピカン油」の解説

ピカン油

 ペカン油ともいう.ピカン種子の油で,オレイン酸を60〜70%,リノール酸20〜30%を含む.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報