栄養・生化学辞典 「ピカン」の解説 ピカン ［Carya pecan］，［Carya illinoinensis］．ピーカン，ペカンともいう．ブナ目クルミ科ペカン属に属する落葉高木．種子を食用にする． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
