デジタル大辞泉 「冷し中華」の意味・読み・例文・類語 ひやし‐ちゅうか〔‐チユウクワ〕【冷（や）し中華】 麺めん料理の一。ゆでて冷やした中華そばに、せん切りの具をのせ、酢・醤油・ごま油のたれをかけて食べる。関西では冷麺れいめんという。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
