デジタル大辞泉 「塩揉み」の意味・読み・例文・類語 しお‐もみ〔しほ‐〕【塩×揉み】 ［名］(スル)生の野菜などに塩を振りかけてもむこと。また、その食品。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「塩揉み」の解説 しおもみ【塩揉み】 野菜などに塩を振ってもむこと。また、その料理。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
