青変菌（読み）せいへんきん（英語表記）blue stain molds

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

青変菌
せいへんきん
blue stain molds

子嚢菌類ミクロアスクス目ケラトキスチス Ceratocystisに属するものなどがある。材につくと青色の物質を分泌して，材を不規則に着色してしまう害菌。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

世界大百科事典（旧版）内の青変菌の言及

【クワイカビ】より

…子囊殻のほか，無性時代である分生子もつくられ，分生子柄が黒い束となって先端に分生子が塊となるもの，柄がばらばらで先に分生子が数珠状につながるものなどがある。倒木，材の切口などに多く，マツの青変菌C.piceae (Münch) Bakshi,C.ips (Rumbold) Moreauなどが代表的で，材を青く染めるので被害が大きい。ブナ材の褐変腐朽菌C.stenoceras Robakはブナの材を褐色に染め，サツマイモの黒斑病菌C.fimbriata Elliot et Halstedは貯蔵サツマイモに生えて苦い味を生ずる。…

※「青変菌」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」