コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

β澱粉/ベータ澱粉 ベータデンプン

3件 の用語解説(β澱粉/ベータ澱粉の意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

ベータ‐でんぷん【β×澱粉/ベータ×澱粉】

天然のままの結晶性でんぷん。消化されにくい。加熱するとα(アルファ)でんぷんになる。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:曽根脩
(C)Shogakukan Inc.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

大辞林 第三版の解説

ベータでんぷん【β澱粉】

冷水に溶けない生のデンプン。消化されにくい。 → アルファ澱粉

β澱粉

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

β澱粉/ベータ澱粉の関連キーワード冷水冷水域冷水摩擦冷水浴北海道磯谷郡蘭越町冷水茨城県鉾田市冷水群馬県高崎市冷水町和歌山県海南市冷水冷水町大冷水塊

今日のキーワード

トランスアジア航空

台湾・台北市に本拠を置く航空会社。中国語名は復興航空。1951年、台湾初の民間航空会社として設立。83年に台湾の国産実業グループに経営移管され、組織改編を実施した。92年に国際チャーター便の運航を始め...

続きを読む

コトバンク for iPhone