アイソパーサイト（その他表記）isoperthite

岩石学辞典「アイソパーサイト」の解説

ペルト石の連晶で同じ種類の長石で構成されているもので，曹長石アイソパーサイトなどがある［Lodochnikov : 1925］．

出典　朝倉書店岩石学辞典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...