アットロー（その他表記）〈フランス〉attereau

デジタル大辞泉「アットロー」の意味・読み・例文・類語

銀の飾り串（アトレット）に材料を刺し、これにビルロワソースをかけたうえ、パン粉をまぶして揚げた料理。アットロ。

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