アンブレット種子油

栄養・生化学辞典「アンブレット種子油」の解説

　ハイビスカス［Abelmoschus moschatus］の種子からとる油で，着香料としてアイスクリーム，キャンディーなどに使われる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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