コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

おぼろ昆布 おぼろこんぶ

1件 の用語解説(おぼろ昆布の意味・用語解説を検索)

百科事典マイペディアの解説

おぼろ昆布【おぼろこんぶ】

とろろ昆布

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
All Rights Reserved. Copyright (C) 2015, Hitachi Solutions Create,Ltd. ご提供する『百科事典マイペディア』は2010年5月に編集・制作したものです

世界大百科事典内のおぼろ昆布の言及

【とろろ昆布】より

…白とろろは白板昆布を,黒とろろ同様に削ってつくる。おぼろ昆布は,白板昆布を薄く紙のように削ったものである。とろろ昆布はすまし汁に入れたり,握飯を包んだり,そのまま湯に浮かせ,しょうゆを落とすなどして食べる。…

※「おぼろ昆布」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
All Rights Reserved. Copyright (C) 2015, Hitachi Solutions Create,Ltd. 収録データは1998年10月に編集製作されたものです。それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。また、本文中の図・表・イラストはご提供しておりません。

今日のキーワード

トランスアジア航空

台湾・台北市に本拠を置く航空会社。中国語名は復興航空。1951年、台湾初の民間航空会社として設立。83年に台湾の国産実業グループに経営移管され、組織改編を実施した。92年に国際チャーター便の運航を始め...

続きを読む

コトバンク for iPhone

おぼろ昆布の関連情報