…エキストラクトは香気成分以外に,色素,油脂,レジン,呈味成分を含むので調合原料として重要である。(3)オレオレジンoleoresin エキストラクトから溶剤を除いて半流動性に濃縮したもので,バニラ,コーヒー,オールスパイス,ジンジャー,ペパー,セロリなど。(4)ディスチレートdistillate 果汁を濃縮し,蒸留して香気成分を濃縮芳香水溶液として得たもの。…
※「オレオレジン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
顔や四肢に特有の紅斑がみられる疾患で,伝染性紅斑の俗称。パルボウイルスの感染によって年長幼児,低学年児童に好発し,乳児や成人には少ない。1〜2週間の潜伏期ののち突然発疹が出る。発疹は両ほおに対称的に生...