カイジンソウ（読み）かいじんそう

世界大百科事典（旧版）内のカイジンソウの言及

【ミズオジギソウ】より

…熱帯アジア，アフリカ，南アメリカに広く分布する。別名カイジンソウ(海神草)という。種小名のoleraceaは食用野菜という意味で，日本ではあまり栽培されていないが，インドシナ，インド，熱帯アフリカなどでは若芽を野菜として食用にする。…

※「カイジンソウ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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