カステラ蒲鉾（読み）カステラかまぼこ

日本の郷土料理がわかる辞典「カステラ蒲鉾」の解説

沖縄の郷土料理で、魚のすり身に溶き卵を加え、箱状の容器に入れて蒸したもの。そのまま食べるほか、汁の具や炒め物などに用いる。

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報

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