カバブ（その他表記）(トルコ、ヒンディーなど)

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「カバブ」の解説

中東やインドなどで広く作られる、肉類をローストする料理の総称。◇「ケバブ」ともいう。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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