カリフォルニアワイン

飲み物がわかる辞典

カリフォルニアワイン

アメリカ西南部のカリフォルニア州産のワインの総称。同国のワイン生産量の大半を占める。ワインづくりは18世紀後半からはじまり、ナパ、ソノマが優良産地として知られる。赤、白、ロゼのほか、この地固有の赤ワイン用ぶどう品種ジンファンデルを用いて白ワインの製法でつくる、一般的なロゼよりも淡いピンク色の「ブラッシュ」と呼ばれるワインがある。

出典　講談社