カービングボード（その他表記）carving board

食器・調理器具がわかる辞典

カービングボード【carving board】

縁から少し内側にぐるりと一周溝が切ってあるまな板。肉を切り分ける際などに出た汁が溝に流れるようになっている。

出典　講談社