がんがん鍋

デジタル大辞泉プラス「がんがん鍋」の解説

北海道赤平市のご当地グルメ。かつて炭鉱長屋で食されていた味噌ベースのスープのモツ鍋を、現代風にアレンジしたもの。2006年登場。「赤平がんがん鍋」とも。

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