キャラメリゼ（英語表記）〈フランス〉caraméliser

デジタル大辞泉「キャラメリゼ」の意味・読み・例文・類語

砂糖をカラメルにすること。また、カラメルをかけたりからめたりした菓子・料理。カラメリゼ。「リンゴのキャラメリゼ」

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