キュウケイカンラン（読み）きゅうけいかんらん

栄養・生化学辞典「キュウケイカンラン」の解説

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出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

…アブラナ科の二年草。カブカンラン，キュウケイカンランともいう。キャベツと同一種の野菜で，キュウケイカンラン(球茎甘藍)の名が示すように，生育するにつれて地ぎわの茎部が球状に太り，ユーモラスな形を呈する。…

※「キュウケイカンラン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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