グルテン過敏性腸炎

栄養・生化学辞典 「グルテン過敏性腸炎」の解説

グルテン過敏性腸炎

 グルテン腸症グルテン腸症候群セリアック病ともいう.コムギグルテンを食べることによって,腸のじゅう毛構造が壊れたり上皮細胞変性したりする疾病.グルテンの投与をやめると治癒する.グルテン不耐症.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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