栄養・生化学辞典 「グルテン過敏性腸炎」の解説 グルテン過敏性腸炎 グルテン腸症，グルテン腸症候群，セリアック病ともいう．コムギのグルテンを食べることによって，腸のじゅう毛の構造が壊れたり上皮細胞が変性したりする疾病．グルテンの投与をやめると治癒する．グルテン不耐症． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
