シロタモギダケ

栄養・生化学辞典「シロタモギダケ」の解説

　［Lyophyllum ulmarium］．ハラタケ目キシメジ科シメジ属の食用キノコ．ブナシメジともいう場合が多いが，これは近年［Hypsizygus marmoreus］として区別される方向にある．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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