スコーチドパーティクル

栄養・生化学辞典「スコーチドパーティクル」の解説

スコーチドパーティクル

　粉乳中にみられる褐色もしくは黒色の不溶性粒子．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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