スペアミント油

栄養・生化学辞典

スペアミント油

　セイヨウハッカの精油．清涼感があるので香料として使われる．

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内のスペアミント油の言及

【スペアミント】より

…全草に0.2～0.5％の精油を含む。花つきの地上部を水蒸気蒸留して得られる精油がスペアミント油(ミドリハッカ油)である。ニホンハッカやセイヨウハッカの精油と異なり，メントールを含まず，l‐カルボン55％を含む。…

【ハッカ油(薄荷油)】より

…西洋種であるペパーミント(セイヨウハッカ)の精油はペパーミント油と呼ばれ，メントール成分が50～60％と少なく，ハッカ脳を採取せず，取卸油(収率0.3～1％)自体をハッカ油としているが，芳香に富み良質である。北アメリカ，ヨーロッパに産するスペアミント(ミドリハッカ)から採取されるスペアミント油の主成分は，l‐カルボン(55％)であって，メントールは含まない。また，スペイン，北アメリカに産するペニローヤルミントを原料とするペニローヤル油は，d‐プレゴン(85～90％)を主成分とするのが特徴である。…

※「スペアミント油」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」