ズルシトール

化学辞典 第2版

ズルシトール
ズルシトール
dulcitol

[同義異語]ガラクチトール

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

世界大百科事典（旧版）内のズルシトールの言及

【糖アルコール】より

…また，ヘキシットであるマンニット(マンニトール)は，マンナ(植物の茎にある糖を含む分泌液)の主成分である。同じくヘキシットであるズルシット(ズルシトール)は，水に難溶で，糖尿病患者の甘味料として用いられる。【柳田 充弘】。…

※「ズルシトール」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」