セコンド・ピアット(その他表記)secondo piatto(イタリア)

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「セコンド・ピアット」の解説

セコンド・ピアット【secondo piatto(イタリア)】

イタリア料理で、主菜魚料理肉料理をさす。◇「第二の皿」という意。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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