栄養・生化学辞典 「セサモリン」の解説
セサモリン
ゴマに含まれるリグナン類で，セサモリンの熱による分解によって抗酸化物質セサモールが生成する．また，ゴマ油脂の脱色過程でも抗酸化物質セサミノールが生成する．
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ゴマに含まれるリグナン類で，セサモリンの熱による分解によって抗酸化物質セサモールが生成する．また，ゴマ油脂の脱色過程でも抗酸化物質セサミノールが生成する．
半夏ともいう。七十二候の一つで，本来は夏至後 10日目から小暑の前日までをいったが，現行暦では太陽の黄経が 100°に達する日 (7月1日か2日) を半夏生とし，雑節の一つとして記載している。この頃半...