化学辞典 第2版 「タンパク洗剤」の解説
タンパク洗剤
タンパクセンザイ
protein detergent
タンパクをN-アシル化して疎水性基を導入した界面活性剤．カゼインやコラーゲンなどを出発原料にしたものがあり，コラーゲンを用いたものは，温和な洗浄力と保護コロイドとしての性質がシャンプーに使われている．
出典 森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典 第2版について 情報
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