タンパク洗剤（読み）タンパクセンザイ

化学辞典 第2版

タンパク洗剤
タンパクセンザイ
protein detergent

タンパクをN-アシル化して疎水性基を導入した界面活性剤．カゼインやコラーゲンなどを出発原料にしたものがあり，コラーゲンを用いたものは，温和な洗浄力と保護コロイドとしての性質がシャンプーに使われている．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」