栄養・生化学辞典 「デヒドラターゼ」の解説 デヒドラターゼ 脱水酵素，デヒドラーゼともいう．デヒドラーゼは旧称．化合物から水を除く酵素． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
