ニホンカボチャ

栄養・生化学辞典 「ニホンカボチャ」の解説

ニホンカボチャ

 [Cucurbita moschata].チリメンカボチャともいう.スミレ目ウリ科カボチャ属の一年草の果実.デンプン,ビタミンAを豊富に含む.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

関連語 Cucurbitamoschata

世界大百科事典(旧版)内のニホンカボチャの言及

【カボチャ(南瓜)】より

…日本で栽培しているカボチャには植物分類学上次の3種がある。(1)ニホンカボチャC.moschata Duch.(英名pumpkin)(イラスト)トウナス,ボウブラとも呼ばれた。(2)セイヨウカボチャC.maxima Duch.(英名winter squash)(イラスト,イラスト,イラスト)クリカボチャともいう。…

※「ニホンカボチャ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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