バイスブルグンダー（読み）バイスブルグンダー（その他表記）Weißburgunder

飲み物がわかる辞典「バイスブルグンダー」の解説

ピノブラン。⇒ピノブラン

出典　講談社飲み物がわかる辞典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...