ビーステ

デジタル大辞泉プラス「ビーステ」の解説

南紀白浜コミュニティ放送株式会社が運営するコミュニティ放送局「ビーチステーション」の略称。

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...