フィッシュブロック

栄養・生化学辞典「フィッシュブロック」の解説

　タラ，カレイなどの骨，皮，内臓などを除いた魚肉部分もしくはそれを整形したもの．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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