百科事典マイペディア 「ベッコウエビ」の意味・わかりやすい解説
ベッコウエビ
出典 株式会社平凡社百科事典マイペディアについて 情報
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世界大百科事典（旧版）内のベッコウエビの言及
【シラエビ(白蝦)】より
…体長8cmほどの甲殻綱オキエビ科のエビで，素干し，あるいは食紅で染めて乾燥し，サクラエビの代用とされる（イラスト）。生きているときは無色透明であるが，死ぬと乳白色となるためベッコウエビとも呼ばれる。卵は美しい青緑色。…
※「ベッコウエビ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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