ポジョ・フリート（その他表記）pollo frito(スペイン)

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「ポジョ・フリート」の解説

中南米料理の一つで、フライドチキン。◇「ポジョ」は「鶏肉」、「フリート」は「揚げた」という意。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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