ポリペプチド鎖（読み）ポリペプチドサ

デジタル大辞泉

ポリペプチド‐さ【ポリペプチド鎖】

アミノ酸がペプチド結合によって直鎖状につながったもの。ペプチド鎖。

出典　小学館

世界大百科事典（旧版）内のポリペプチド鎖の言及

【タンパク質(蛋白質)】より

…一般にタンパク質はプロリン残基(図1)を例外として，次のような構造式で表される。ここで，この式の左端はアミノ末端，右端はカルボキシル末端，－CO－NH－はペプチド結合，－NH－CHRⁱ－CO－はアミノ酸残基，化学構造に注目したとき全体はポリペプチド鎖と呼ばれる。また，Rⁱを側鎖，Rⁱ以外の部分を主鎖，Rⁱの結合する炭素原子をα炭素原子(C^α)という。…

※「ポリペプチド鎖」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」