ムコタンパク質（読み）むこたんぱくしつ（その他表記）mucoprotein

日本大百科全書(ニッポニカ)

ムコタンパク質
むこたんぱくしつ
mucoprotein

タンパク質と複合多糖とが結合したもので、かつては糖含量の比較的少ないものを糖タンパク質、多いものをムコタンパク質とよんで区別したが、現在では糖タンパク質として一括されている。

［村松　喬］

[参照項目] | 糖タンパク質

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

栄養・生化学辞典

ムコタンパク質

　ムコ多糖とタンパク質からなる高分子物質に使われるのが一般的．

出典　朝倉書店