ライスボイラー(その他表記)rice boiler

食器・調理器具がわかる辞典 「ライスボイラー」の解説

ライスボイラー【rice boiler】

かつては炊飯釜として使われ、最近は煮物釜として使われることが多い、給食施設用の調理機器。内釜外釜二重構造で、その間に蒸気を充満させて加熱する。固定式と回転式があり、鋳鉄製またはステンレス製。

出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報

[生]1936.2.20. 千葉,臼井プロ野球選手,監督。佐倉第一高等学校から立教大学を経て,1958年に東京読売巨人軍(読売ジャイアンツ)に入団。右投げ右打ちの強打の三塁手として,入団 1年目に本塁...

長嶋茂雄の用語解説を読む