りくべつ鹿ジャーキー

デジタル大辞泉プラス「りくべつ鹿ジャーキー」の解説

陸別町振興公社（北海道足寄郡陸別町）が販売する、エゾ鹿肉の加工食品。スパイシー味、マイルド味がある。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...