ロティサリーチキン（その他表記）rotisserie chicken

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「ロティサリーチキン」の解説

鶏を1羽まるごと、串に刺して回転させながらあぶり焼きにした料理。専用の回転式の焼き機、ロティサリーオーブンを用いることが多い。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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