飲み物がわかる辞典の解説 アイスビール【ice beer】 熟成後にマイナス4℃前後まで冷やし、シャーベット状になった氷とともに雑味成分や不純物を取り除いてつくるビール。すっきりとして飲みやすく、アルコール度は一般的なビールよりも高くなる。 出典｜講談社飲み物がわかる辞典について | 情報