栄養・生化学辞典の解説 アミノ酸欠乏 動物に必要な必須アミノ酸量が充足されない状態もしくはアミノ酸全量として充足されない状態で，それによって動物に好ましくない症状がでること． 出典｜朝倉書店栄養・生化学辞典について | 情報