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キエルダール法

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栄養・生化学辞典の解説

キエルダール法

 →ケルダール法

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デジタル大辞泉の解説

キエルダール‐ほう〔‐ハフ〕【キエルダール法】

ケルダール法

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世界大百科事典内のキエルダール法の言及

【窒素定量法】より

…窒素体積を重量に換算して含有窒素の百分率を求める。(2)ケルダール窒素定量法 キエルダール法ともいい,1883年ケルダールJohan Gustav Christoffer Kjeldahl(1849‐1900)によって提案された湿式窒素定量法。医学,薬学,生化学の分野で利用され,血液,タンパク質,その他水溶液中のアミンの含有量の分析,またデュマ法の適用できない試料に適している。…

※「キエルダール法」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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