キエルダール法（読み）キエルダールホウ

デジタル大辞泉

キエルダール‐ほう〔‐ハフ〕【キエルダール法】

⇒ケルダール法

出典　小学館

栄養・生化学辞典

キエルダール法

　→ケルダール法

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内のキエルダール法の言及

【窒素定量法】より

…窒素体積を重量に換算して含有窒素の百分率を求める。(2)ケルダール窒素定量法　キエルダール法ともいい，1883年ケルダールJohan Gustav Christoffer Kjeldahl(1849‐1900)によって提案された湿式窒素定量法。医学，薬学，生化学の分野で利用され，血液，タンパク質，その他水溶液中のアミンの含有量の分析，またデュマ法の適用できない試料に適している。…

※「キエルダール法」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」