クローブ油（読み）くろーぶゆ

日本大百科全書(ニッポニカ)

クローブ油
くろーぶゆ

→ちょうじ油

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

世界大百科事典（旧版）内のクローブ油の言及

【丁子油】より

…クローブ油ともいう。モルッカ諸島を原産とし，熱帯地方に広く分布するフトモモ科のチョウジのつぼみが緑から黄を経て紅色になったころに採取･乾燥したもの(丁子，丁香，丁子香という)を水蒸気蒸留して得た油。…

※「クローブ油」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」