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ゲンチャナ

栄養・生化学辞典の解説

ゲンチャナ

 リンドウ目リンドウ科リンドウ[Gentiana]属の多年草.高さ数十cmになる.根のエキスを薬や酒のにがみづけに使う.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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